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Coquinas cocinar


La receta de coquinas a la marinera es sencilla y sauna libertin gravigny rápida, gusta a todo el mundo y además es divertida de comer.
Es importante que el vino sea de calidad pues luego la salsa resultante al reducir el vino con el aceite de oliva está de impresión.Son como pipas os lo aseguro.Degustación, esta receta rápida rencontre libertine somme de coquinas a la marinera es un estupendo aperitivo.Calculad que con medio kilo saldrá un buen aperitivo 3 o 4 personas.Patata, ingredientes 6 raciones 1 plateforme echange de liens KG coquinas, uNOS dientes ajos, vINO blanco.Esto hará que suelten toda la suciedad y todo el arena.Para asegurarnos que están bien limpias y sin nada de arenilla, dejaremos las coquinas en un plato hondo con agua, un poco de sal y un chorreón de vinagre.
Qué más podemos pedir?




Una vez caliente incorporamos las coquinas o tellinas y las tapamos bien.Elaboración, una vez limpias lo primero que haremos será poner una sarten una buena cantidad de aceite., esto me lo recomendaron en el restaurante, no me digáis porque pero quedan mucho mejor.Su deliciosa y finísima carne y su reducido tamaño hacen que se coman muy fácilmente, como si fueran pipas de girasol y además es casi imposible parar de hacerlo, por lo ricas que están, con lo que compréis las que compréis os parecerán pocas.Una vez abierta exprimimos un limón y servimos.Finalmente, cubrimos las coquinas con la salsa de vino que quedó en la sartén y si lo deseamos añadimos un poco más de perejil picado.Cuando los ajos empiecen a tomar color, añadimos las coquinas y subimos el fuego, dejando que se vayan abriendo como consecuencia del calor.Os aseguro que si se trata de una buena coquina es un manjar.Para ayudarles en esa misión, las removemos de cuando en cuando dejando que se golpeen entre.Allí las tendremos durante 1 hora y media cambiando el agua cada 30 minutos para eliminar cualquier impureza.Angeloliva cocinó 18/5/2010, si disfrutaste comparte la foto del plato terminado.Tiempo de elaboración 10 minutos, dificultad Fácil.



Guardar, comentar coquinas AL estilo DE huelva.
Es un molusco muy sabroso que ofrece varios tipos de recetas aunque hoy la que os presento es a la plancha, así no perderemos ni enmascararemos ningún sabor del propio molusco.
Foto respuesta (1 inspírate en las personas que han cocinado esta receta.


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